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高嘌呤含量的食物，如肉汤、骨髓、脑髓、动物内脏、贝壳食物、鱼及菠菜、豆类、红萝卜、蘑菇等应该尽里少食或避免食用。如需吃鱼、肉时，可将鱼、肉煮熟，吃其肉而不喝汤，因为嘌呤是鱼汤、肉汤、火锅汤、菌类汤中味道鲜美的来源。或是在烹调肉和鸡时，先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，这样就降低了肉食中的嘌呤含量。尽最避免吃炖肉或卤肉。豆类也应该少乞，不能等同于普通糖尿病患者。
碳水化合物可促进尿酸排出，但是糖尿病患者选择富含碳水化合物的食物应该控制总量。因此，对含嘌呤较多的粗粮如麦麸等，不宜过多食用，其他的主食选择同糖尿病患者一样。为了延缓吸收，避免血糖上升过快，可以增加薯类食品，如南瓜、芋头、山药、藕粉等，代替部分主食。
牛奶、鸡蛋、海参、海蜇皮、猪皮冻含嘌呤较少，可以适量多食用一些，作为蛋白质的补充剂。
控制脂肪的摄入量，如动物油、肥肉、油炸食品、奶油类等等。因为脂肪可以减少尿酸排出，少吃有助于保持正常体重。
多食用一些碱性食物，如番茄、西兰花、西芹等富含钾的蔬菜，猕猴桃、樱桃、柠檬、酸枣等维生素丰富的水果，因为尿酸在碱性环境中容易溶解。忌吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物，还有高脂肪食物等。
每日饮水2000——3000毫升，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害。
戒酒，因酒能使血乳酸增加，对肾小管排泄尿酸有抑制作用。其他刺激性食物如葱、姜、蒜、辣椒等辛辣调味品以及浓茶、咖啡、醋等，对神经系统亦有刺激作用，均应少食，以减轻机体的敏感性。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-29 00:00:00
