普洱熟茶轻度发酵的特点

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普洱熟茶轻度发酵的特点：



    发酵程度：5～6成



    叶底：呈浅褐色，与采用半发酵工艺的红茶叶底类似；



    优点：极大提升了叶底的活性度，回甘也明显增强；



    缺点：苦、涩味残留较多，略带杂味，陈香不够纯正；



    阐 述：发酵其实就是一个快速使其普洱茶长大的过程，因为现代人都不能等，都希望尽快领略到普洱茶的厚、滑、甜、香、气、韵，正所以有了什么样的需求市场一定 会出现什么样的产品，就像08年市场惊现2.5元/片的357克生茶和熟茶，听说里面还可以赚一点，这才叫史上制茶最强之人，堪称普洱茶历史之罪；轻度发 酵可以延长熟茶的生命，而且还可以提高回甘生津的强度，但缺点也是致命的，因为普洱熟茶需要的是纯正的陈香，此种发酵工艺不建议大家选择。



（责任编辑：网络）