荷香是普洱茶的一种宝贵茶香

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　　荷香：荷香是普洱茶属于浪漫情韵飘荡的一种宝贵茶香。



　　清·张涨著《滇南新语》说：“毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。““不作团“，指的是不做成型的散茶。“味淡香如荷“.雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷香气。“芽茶较茶尖稍壮，女儿茶亦芽茶之类“：云南大叶种普洱茶蔺，都有一股强烈的青叶香．经过适当的陈化后发酵，幼嫩的芽茶去掉浓烈青叶香，自然而留下淡淡荷香。目前市面可买到的有“白针金莲“普洱散茶，就是有清淡荷香的。荷香所以能够从青绿浓香中留下来，是必须要有良好的条件配合的，而荷香的持续保存，更需要妥善的处理。荷香是属于飘荡茶香，从刚打开的密封的荷香普洱茶叶中，可以闻到一股荷香轻飘。



　　荷香是来自幼嫩的普洱茶蔺，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。冲泡工夫可直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性水质最理想。、冲水时水温应沸热，以快冲速倒方式比较适宜，与冲泡半熟乌龙茶方法雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上额空开，一股荷香经由上领进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中的浪漫情韵，激起了美之感性。

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