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普洱茶吧网资讯：民族文化的环境是民族茶文化赖以形成和发展的自然生态环境。越是在文化发生发展的早期，环境对文化的影响越大。云南的民族茶文化，不像内地茶文化那样，呈现出一个明显的发展顺序，而是五彩缤纷，各有特点。同样，也正是因各民族居住的自然生态环境的不同产生的五彩缤纷的民族文化，构成了云南民族茶文化的多样性。
长知识
【茶风·行茶】“行茶“是唐代饮茶的一种习俗和礼仪，就是茶会中依次传递茶碗、轮流而饮的饮茶方式。其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，极为严格的讲究和规定，一招一式、一板一眼，马虎不得。在行茶的茶会中，茶碗的数量，要少于茶人的数量。通常为五人三碗，七人五碗。
【敬茶之礼】敬茶要礼貌，一定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶要在下面加托盘，敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说“请用茶“，客人即应起立说声“谢谢“，并用双手接过茶托。
我国有“浅茶满酒“的考究，通常斟茶或冲茶至茶具的2／3到3／4左右，如冲满茶杯，不光烫嘴，还寓有逐客之意。泡茶水温也要因茶而异，乌龙茶需用沸水冲泡，并用沸水预先烫杯；其他茶叶冲泡水温为80～900C，细嫩的茶末冲泡水温还可再低点。
敬茶要礼貌，必定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗心大意横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶必定要在下面加托盘，敬茶时彬彬有礼、喜形于色、和颜悦色，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说“请用茶“，客人即应起立说声“谢谢“，并用双手接过茶托。
做客喝茶，也要慢啜细饮，边谈边饮，并连声赞誉茶叶鲜美和主人手工，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。主人陪同客人喝茶时，在客人已喝去半杯时即增加开水，使茶汤浓度、温度前后大概共同。喝茶中，也可恰当佐以茶食、糖块、菜肴等，到达调理口味的成效。
总归，咱们待客敬茶所遵从的就是一个“礼“字，咱们为人处世所取的是一个“诚“字。让人世真情浸透在一杯茶水里，浸透在每个人的心灵里……
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-8 00:00:00
