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水果
有些水果比较适合儿童食用，特别是新鲜水果更有助于儿童对营养物质的消化吸收。给孩子食用的水果也要有所选择，要考虑到水果的成熟度、果肉的硬度、甜度和酸度等。桃、杏、葡萄、黑醋栗、橘子和柑子等适宜孩子生食，对小孩很有好处。其他如梨、苹果、李子等制成果酱食用为好。无花果、菠萝、海枣、瓜类、樱桃、核桃、杏仁、榛子以及栗子等不太适宜孩子食用。
给孩子吃水果时，必须除去果皮、果核等。因为果皮不易消化，果核则容易被孩子吞下。如果是4岁或5岁的孩子，家长则应教会他们削果皮和去果核。
水果的烹制首先是煮，然后加糖。水果也可以制成果酱和果冻。
儿童禁止食用果脯和冰糖栗子之类的食品。
调味品
儿童的饮食应严格限用调味品。适宜儿童食用的主要调味品是糖、某些油类和食盐，此外可加点醋和柠檬汁等有机酸。柠檬汁适用于调制鱼类、炸肉饼和菠菜等。蒜、芸香等能杀灭肠道和肺内的细菌，并有驱肠虫作用，也适合儿童食用。但胡椒、豆蔻、桂皮、丁香，特别是芥末等香料，儿童绝对禁止食用。
饮料
儿童在成长发育过程中需要大量水分，因此必须经常饮水。
发酵饮料和对神经有兴奋作用的饮料对儿童都有害，因此儿童绝对不能饮用茶、酒和咖啡类饮料。白酒就不用说了，葡萄酒和啤酒孩子也应该点滴不沾。
酒精对儿童身体有极大危害，不仅抑制儿童发育，导致儿童出现幼稚病、白痴等，而且可能引起神经系统疾病、消化器官疾病和肝硬化、消化不良、贫血等新陈代谢疾病。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-9-3 00:00:00
