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（1）泡茶和饮茶的技巧。泡茶的技巧，实际上是包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对茶汤的品尝、鉴赏，对它色、香、形、味、韵的体味。只有掌握了泡茶和饮茶的技巧，才可能其正地、更深入地体会到茶艺。此外，饮茶的技巧，不光是指个人独饮，而且包括以茶待客的基本技巧。
（2）泡茶、饮茶的艺术。艺术虽然和技巧有密切的联系，但是艺术高于技巧，技巧是基本的、浅层次的，而艺术进入到了一种关学的范畴。艺术应该突出奖学追求，茶艺属于实用英学、生活美学、休闲美学的领域。茶艺包括环境的头、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美。而泡茶的艺术之美，又应该是泡茶者仪表美和心灵美的统一，容貌、知识、风度和内心梢神思想的统一。而饮茶同样要强调英，应该与相俗的、低劣的品茶者严格地区别开来。待客之道也应该讲究艺术，讲究心炙的相通。这样的茶艺才达到了艺术的准则和要求。
当然，泡茶与饮茶的技艺只是外在的形式，体现出来的是对茶文化精神的追求，是一种文化观念的融通。茶艺是对茶文化哲学层面的，观念层面的一种外在的表现形式，但这种表现形式应该是外在与内在的一致的和谐。
中国茶艺历来表现为三种形态。一是潇洒自如的品茗。以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦;二是营业性的茶艺。如茶馆、茶楼、茶坊、茶店的技艺。四川茶馆中的盖碗茶，用长嘴铜壶冲泡，可为其代表之一；三是农演性茶艺。唐代陆羽、常伯熊，可以说是表演性茶艺的先驱者。
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（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-11 00:00:00
