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第一道净手和欣赏器具:也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶一一景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心.嗜的准备。
第二道烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的昧道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提沮。
第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。
第四道醒茶开颜（洗茶）：将沸水倒入壶中，然后又迅速倒出以免茶香茶味流失。此举的目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，以及把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道精茗蕴香（冲泡）：冲茶之时需要注意很多细节，比如倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，这是茶道的程的关键，所谓“凤凰三点头”，表示向客人示敬。
第五道春风拂面： 冲泡茶时，水不要太过满了，但是水要高出壶口，然后那些茶末便会在壶嘴周边，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
第六道封壶：如果是炒菜的话，就是说闷制一会入味，盖壶也是一个道理，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第七道分杯：开始准备喝茶的时候，需要将杯子分置在客人的面前，方便加茶，且方便客人饮用。
第八道玉液回壶：轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。
第九道分壶：然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十一道闻辨真香（闻香）：将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，做有陶醉状，显示对于此茶的欣赏和赞叹。
第十二道回味悟参（品茗）：用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，让回甘萦绕在齿间。
（责任编辑：网络） |
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发表于 2020-8-10 00:00:00
